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VORSPEISEN

1 60 g ZIEGENKÄSESCHAUM MIT ROTER BETE UND NÜSSEN (7,8) 145
2 60 g MARINIERTER LACHS MIT EINEM LEICHTEN SALAT, GERÖSTETES BAGUETTE (1,4,12) 185
3 80 g HAUSGEMACHTE PASTETE MIT APFELPÜREE UND ZWIEBELKONFITÜRE (1,7,8,10) 105


SUPPE

4   FLEISCHBRÜHE MIT CELESTINE-NUDELN (1,3,9) 55
5   TRADITIONELLE SUPPE „KULAJDA“ (1,3,7,9) 65


SALATE

6 150 g EINE BLATSALATMISCHUNG MIT ZIEGENKÄSE, ROTER BETE, GERÖSTETEN WALLNÜSSEN UND FEIGEN (7,8) 185
7 150 g AUBERGINERÖLLCHEN AUF BLATTSALAT MIT SAHNEKÄSE UND GETROCKNETEN TOMATEN (7,12) 155
8 150 g RÖMISCHER SALAT MIT HÄHNCHENFLEISCH, BAUERNSPECK, PARMESAN UND CROUTONS (1,3,4,7) 165


TEIGWAREN

9 250 g TAGLIATELLE MIT PILZRAGOUT UND KALBFLEISCH (1,3,7) 175
10 250 g SPAGHETTI MIT CHERRY-TOMATEN, BASILIKUMPESTO UND PARMESAN (1,3,7) 145
11 250 g HAUSGEMACHTE SPÄTZLE MIT PANCETTA UND BLAUSCHIMMELKÄSE (1,3,7) 165
12 250 g KARTOFFELGNOCCHI MIT KRÄUTERPESTO, CHILI UND FRISCHEM SPINAT (1,3,7) 160


HAUPTGERICHTE

13 200 g FORELLENFILET MIT GEMÜSE AUF BUTTER UND SCHWARZWURZEL (4,7) 245
14 200 g GEFÜLLTE HÄHNCHENBRUST MIT RICOTTA UND CHERRY-TOMATEN, GRENAILLE (7) 195
15 200 g HÄHNCHENSCHNITZEL, KARTOFFELPÜREE (1,3,7) 175
16 200 g KONFIERTE ENTENKEULE MIT ROTKOHL AUF POWIDL, MIT SEMMELKNÖDELN (1,3,7,12) 230
17 200 g LENDENBRATEN VOM RIND MIT SAHNESAUCE, PREISELBEEREN UND SCHLAGSAHNE, KARLSBADER KNÖDEL (1,3,7,9) 220
18 200 g GESCHÄLTE SCHWEINESCHULTER MIT WEIN UND WURZELGEMÜSE, STAMPFKARTOFFELN (7,9) 210
19 250 g STEAK VOM SCHWEINEHALS MIT KNOBLAUCHÜBERGUSS UND WIENER ZWIEBEL, KARTOFFELPUFFER (1,7,9) 225
20 250 g GEREIFTES CHUCK ROLL VOM RIND MIT SPECK-CHIPS UND DEMI GLASS, BRATKARTOFFELN (7,9) 350
21 180 g PANIERTER KÄSE IN KRÄUTERPANIERMEHL, STEAK-POMMES (1,3,7) 165


DESSERTS

22   SCHOKOLADE MOUSSE MIT ZERDRÜCKTEM OBST UND MINZE (7) 125
23   PALATSCHINKE CRÊPES SUZETTE (1,3,7) 135
24   HAUSGEMACHTES EIS MIT HIMBEEREN (7) 95


GERICHTE FÜR KINDER (servieren wir nur Kindern)

25 150 g TAGLIATELLE MIT TOMATEN UND SAHNE (1,3,7) 85
26 90 g HÄHNCHENSCHNITZEL MIT KARTOFFELPÜREE (1,3,7) 95
27 80 g PANIERTER KÄSE IN KRÄUTERPANIERMEHL, PETERSILIENKARTOFFEL (1,3,7) 95
28 150 g HAUSGEMACHTE GEFÜLLTE POWIDLTASCHERL (1,3,7) 85