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Vorspeisen

1 Kaninchensulz, süßsaure Pilze, marinierte Zwiebel 95
2 Gebratene Pastete mit Zwiebelmarmelade 95
3 Rindercarpaccio mit Parmesan und Rucola 180
4 Marinierter Lachs mit Dijondressing, Croutons und gekochtem Ei 140


Suppen

5 Starke Hühnerbouillon mit Gemüse und Celestine Nudeln     45
6 Tagessuppe 35


Salate

7 Gemischter Salat mit mariniertem Lachs, Cherrytomate und Kräuterdressing 160
8 Gratinierter Ziegenkäse mit Feigen, roter Rübe und karamellisierten Nüssen 185
9 Salat mit Hühnerfleisch, Speck, Parmesan und Croutons 145


Pasta

10 Tagliatelle mit Pilzragout, Kalbfleisch und Parmesan 165
11 Lasagne mit Tomaten und Mozzarella 150
12 Spätzle mit Pancetta, Spinat und Blauschimmelkäse 120


Hauptgerichte

13 Gedünstete Lammschulter, Kartoffelklöße und Cremespinat   190
14 Langsam gebratene Rinderrippen auf dunklem Bier, Selleriepüree 180
15 Kalbsschnitzel mit Frühlingskartoffelsalat    230
16 Gedünstete Kaninchenkeule mit Paprikasauce, Tagliatelle    195
17 Hühnersuprême, Grenaille Kartoffeln, Röstgemüse, Estragonsauce 195
18 Hirschlendenbraten mit Preiselbeeren, Karlsbader Knödel 240
19 Gereiftes Flank Steak, Pfeffersauce und Steakhouse Pommes     340
20 Schweinehalsfleisch, granierte Kartoffeln und Sauce aus gebratenem Knoblauch 240
21 Zanderfilet, Spätzle und Butterdille    240


Desserts

22 Zanderfilet, Spätzle und Butterdille    95
23 Cheesecake mit Erdbeeren 85
24 Kuchen des Hauses mit Schlagsahne 45


Kinderspeisen (servieren wir nur Kindern)   

25 Grießbrei mit Kakao 65
26 Spaghetti mit Tomatensauce 85
27 Hähnchenschnitzel mit Kartoffelbrei 85